Ricette | Finger Food Iscriviti al Blog!
Street food abruzzese: Sbrinz fritto in pastella con salsa di pere senapata
TweetIl formaggio fritto è uno dei piatti che si trova sempre in Abruzzo negli antipasti tipici, ma anche nelle sagre paesane, è lo stendardo dello street food, da mangiare con le mani, caldissimo e filante. Ognuno ha la sua personalissima ricetta delle pastella, segretissima, la migliore non deve assorbire troppo olio e deve rimanere croccante. […]
Continua a leggere ...Torta salata affumicata con prosciutto cotto e Sbrinz
30. Ottobre 2012
TweetQuesta torta salata è di una bontà indescrivibile, dall’aspetto forse non si direbbe, ma oltre ad essere davvero buona, è facile, veloce e piace molto ai bambini. Ho usato del prosciutto cotto Praga, lo adoro con quel suo sapore affumicato, ho aggiunto del pimenton de la Vera (paprica affumicata spagnola) che ha accentuato i profumi […]
Continua a leggere ...Crocchette di riso al curry con cuore filante
29. Ottobre 2012
TweetPer partecipare al contest di Teresa, ho scelto una ricetta classica della cucina italiana, l’ho speziata, e l’ho servito come antipasto accompagnata da una deliziosa salsa. Della salsa ai peperoni di Corrado Assenza preparata durante i due giorni passati con lui e con altre foodbloggers a Padova al Molino Quaglia, ve ne parlarò la prossima […]
Continua a leggere ...Caponatina di melanzane rosse di Rotonda in crosta
21. Settembre 2012
TweetConfesso di non averle mai viste prima che Angela ne mettesse le foto su Facebook e sul suo blog, sono molto belle, di un arancio acceso, sono compatte e un pochino amare e piccanti, come dovrebbero essere le melanzane. Hanno ottenuto la Dop e sono un presidio slow food, non potevo non provarle e grazie […]
Continua a leggere ...Polpettine di seppie con salsa allo yogurt greco, basilico e limone.
31. Luglio 2012
TweetUna ricettina al volo, facile da fare, veloce e che mette d’accordo grandi e piccini. I grandi perchè si trasforma in un appetizer fresco e leggero accompagnato da un calice di bollicine, i piccini perchè e soprattutto se non amano tanto il pesce, sarà per loro un secondo piatto sfizioso accompagnato da patatine fritte homemade. […]
Continua a leggere ...Tartare di mozzarella di bufala su crema di mango e scampi marinati al lime
28. Maggio 2012
TweetRicetta veloce, leggera, fresca, da fare in un lampo senza neanche accendere i fornelli 😉 Cosa volete di più? L’idea mi è venuta quando ho trovato un meraviglioso mango dalle fantastiche sfumature rosse, bello maturo e pronto per essere affettato. L’abbinamento con gli scampi magari è scontato, non troppo quello con la mozzarella di bufala […]
Continua a leggere ...Tortillas muffins
16. Aprile 2012
TweetChe poi non sono nè tortillas nè muffins 😉 E’ una ricetta che giaceva nell’archivio di Diariodiunapassione, preparata per un numero di Casaviva dell’anno scorso che avevo completamente dimenticato, eppure è proprio una ricetta furba! Mi ostino a pensare che ci sarà il giorno adatto in questo pazzo aprile per preparare il mio super attrezzato […]
Continua a leggere ...Involtini di pasta brik con patate alle spezie indiane
29. Marzo 2012
TweetAdoro le spezie indiane e il profumo intenso che sprigionano nell’olio caldo, in questo piatto ci sono i semi di senape neri, il garam masala, la curcuma e il peperoncino. Un mix esplosivo che con la dolcezza delle patate ci sta benissimo se poi si aggiunge il fatto che la pasta brik fritta diventa croccantissima… […]
Continua a leggere ...Millefoglie di cioccolato fondente con spuma di gorgonzola, pere caramellate al pepe lungo e noci
3. Marzo 2012
TweetQuando ho ricevuto l’e-mail della Lindt che mi chiedeva se volevo partecipare al progetto Pasqua Lindt, la mia mente ha fatto un salto indietro fino a fine ottobre 2011 quando ho partecipato a Chocobarocco a Modica. Organizzai due laboratori ed una cena sul e con il cioccolato per la cooperativa Quetzal. L’antipasto di quella cena […]
Continua a leggere ...Paccheri ripieni di ricotta e tartufo bianco d’Alba su crema di patate viola
19. Ottobre 2011
TweetUn profumo inebriante di è impossessato della mia cucina, casa dal giorno in cui mi è arrivato il pacco Centro Nazionale Studi Tartufo, parliamo del tartufo bianco d’Alba of course. L’Associazione per il Centro Nazionale Studi Tartufo in collaborazione con l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo e il Comune di Alba hanno deciso di promuovere un […]
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- ROSA BOCCIA: BUONISSIMOOOOOO
- letizia: Grazie mille! 🙂
- Mara: Mi sembrano davvero semplici ma deliziosi!!!! Con il porto poi… complimento Adelaide! Mara
- Annis: La garantía es un valor personal también. Here is myy blog post; creditos rapidos sin papeles con asnef; Annis,
- Ady: Sabrina sono io che ringrazio te per le tue parole e sono felice che il mio ciambellone sia entrato a far parte...
- Yerba Mate
- Ciambella con zucca, zenzero e vaniglia
- Maritozzi senza lattosio
- Muffins con farina di mandorle, senza lattosio e crunchy
- Pollo alla Franceschiello
- Vi aspetto ad Ancona l’8 novembre 2014
- Fagottini rosa ripieni di caprino, limone e bottarga con pesto di broccoli
- Pizza di Pasqua al formaggio
- E si ricomincia…
- L’uomo nero esiste, ma si può sconfiggere :)
In collaborazione con
Ottobre in rosa per la prevenzione
Ho scritto per:
Ufficio stampa
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4. Novembre 2013
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