Confesso di non aver mai fatto prima questi dolcetti di origine anglosassone, ho sempre fatto i muffins, ma i cupcakes chissà perchè no.
L’ossasione è arrivata con la prima puntata della nuova stagione di Primaditutto, volevo presentare un dolcetto diverso dal solito che piacesse ai bambini ed ho pensato a questi.
Ai bambini piacciono le glasse colorate e dev dire che è stato un momento divertente decorarli insieme a loro.
Ho scelto delle decorazioni facili che potessero fare tranquillamente quindi della semplice glassa reale colorata con coloranti alimentari e codette di zucchero multicolor.
La consitenza di questi dolcetti mi ha conquistata, sono soffici e fondenti all’interno e croccanti all’esterno per la presenza appunto della glassa che in un certo senso fa anche da conservante tenendoli morbido nel tempo.
In rete esistono tantissimi blog che si occupano solo di cupcakes e se vi fate un giro troverete delle decorazioni meravigliose che trasformano questi semplici paticcini in vere opere d’arte.
Qualche settimana fa anche Lei ne ha parlato in riferimento alla raccolta di Fanny.
Ingredienti per circa 12 cupcakes
- 125gr. di zucchero
- 125 gr. di farina
- 125 gr. di burro
- 2 uova
- 4/5 cucchiai di latte
- 1/2 stecca di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la glassa reale
- 250 gr. di zucchero a velo
- un bianco d’uovo
- un cucchiaino di succo di limone
- codette colorate
Montare lo zucchero con il burro morbido, aggiungere quindi la farina con il lievito, la vaniglia e le uova, quindi diluire l’impasto con il latte.
Sistemate dei pirottini di carta in uno stampo da minimuffins e rimpirli con il composto fino a 3/4, cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, non devo colorirsi troppo.
Mentre i dolcetti di raffreddano preparare la glassa montando il biando d’uovo con lo zucchero e velo e il limone, quindi dividerla in più parti e colorarla a piacere.
Decorare i cupcakes e far indurire la glassa prima di consumarli.
*Malù fammi sapere allora un abbraccio anche a te 
ottobre 14th, 2008 at 11:18
Ma sono più difficili dei muffin?
La differenza sta nel procedimento, se non abbiamo capito male: i muffin prevedono di lavorare separatamente solidi e liquidi, qui invece si lavora tutto insieme, no?
Bella anche la glassa..sono venuti proprio invitanti!
bacioni
ottobre 14th, 2008 at 11:44
Bravissime proprio così la differenza sta nella lavorazione e quindi nella consistenza del prodotto finale, i cupcakes ricordano dei pasticcini alla mandorla umidi al centro, i muffins sono più sofficiosi.
Baci e buona giornata
ottobre 14th, 2008 at 12:28
MA che buoneeeeeeeeee!!!!
)))
Brava brava Ady!
Dai che a Dicembre manca poco..
ottobre 14th, 2008 at 12:34
Come son carini!!!
Grazie li rifarò per i miei cuccioli.
ciao
ottobre 14th, 2008 at 13:21
Adyyyy ma che bello questo tuo vestitino nuovo! complimentissimi!!!
i cupscake sono proprio belli da vedere! magari preò prima inizio da un muffinino piccolo che ancora non ho mai fatto enppure quello
smaaaackkkk
ottobre 14th, 2008 at 13:38
Anch’io sforno tanti muffin ma mai cupcakes…..i tuoi mi piacciono molto! baci
ottobre 14th, 2008 at 14:34
*Sandra cara grazie, a Natale manca poco ma a febbraio tantissssimooooo!
((, un bacio grande!
*Michela vedrai che gli piacerano tantissimo soprattutto decorarli, ;-**
*Viviana ciaoooo è da un pò che non passavi di quà, lo so lo so adesso sei più impegnata, bacioooooooo!
*Roxy lo vedi anche tu, chissà perchè, boh, un bacione cara!
ottobre 14th, 2008 at 16:34
Anche io sinora solo muffin…chissà perché!
Ciaooo,
Aiuolik
ottobre 14th, 2008 at 16:56
Ady, che belli !!! Che colori, rallegrano la tavola:)
ottobre 14th, 2008 at 17:17
*Aiuolik boh! Chissà però sono buoni meritano, allora da ora in avanti solo cupcakes, ahahah baci!
*Sweetcook ciao, come và?
Hai ragione i colori portano sempre allegria,
ottobre 15th, 2008 at 00:29
che belli vanno bene anche per le feste!
ottobre 15th, 2008 at 08:35
Mitica Ady!Ti sono venuti da urlo….sai che non li ho mai fatti neppure io? E pensa che mio cognato mi ha portato dall’America un libro di cupcakes a dir poco fantastico..ma ancora mai usato, sighhhh…
…urge provvedere, che dici?
Bravissima!
Ciauuuu
ottobre 15th, 2008 at 10:37
ciao dolcezza mia
ci sono, sto bene, ma non ho molta voglia di bloggare
grazie perchè abbracci il mio cuore :*
bel doletto questo quassù
:*
tanti baci strapazzosi ****
cla
ottobre 15th, 2008 at 11:44
hei hei ma che mi posti??? Allora stamattina pensavo “cavolo siamo quasi a Natale
)))” che regalo alle amichette????? Mi sa che oltre ai biscotti, qualche cupcakes è un’idea vincente!!!!! Bacioni cari….ti telefono presto.
ottobre 15th, 2008 at 13:00
*Sciopina certo chevanno bene, immaginali con una bella glassa rossa a verde, natalizi no? ;-***
*Simo un libro??? E cosa aspetti, dai mettiti all’opera, ;-**
*Claudia cara, mi sono un pò preoccupata non ti ho più visto in giro!
Non ti preoccupare per la voglia a volte capita, però fattela tornare eh!!!! Un bacio grande grande come te!!!!
*Paoletaaaaaa, sapessi scusa ti dovevo chiamare, comunque nada de nada, hai ragione è un’idea meravigliosa, li regali anche a me a Natale????
ahahahah un bacione
ottobre 15th, 2008 at 13:46
quando li ho fatti mio figlio ha proprio cominciato a mangiare i confettini e poi la glassa e poi il resto…sono bellissimi anche i tuoi.
Mariluna
ottobre 15th, 2008 at 15:14
Certamente!!!! Insieme ai biscotti ovvio!!!
ottobre 15th, 2008 at 15:23
sono favolosi belli e colorati che che incide anche molto come si decorano e si presentano e i tuoi sono meravilgiosi
ottobre 15th, 2008 at 17:32
Bellissimi! I miei figli li farebbero fuori in un batter d’occhio! Elga
ottobre 15th, 2008 at 18:06
*Mariluna grazie cara, i bambini sono proprio tutti uguali,un bacio e buona serata!
))
*Paola ma io scherzavo…:-D
*Gunther sempre gentile e garbato nei tuoi commenti ti ringrazio di cuore
*Elga indovina un pò sono riuscita ad assaggiarne un pezzetto piccolo, mia figlia mi ha detto:…” mamma ma non dici sempre che i dolci fanno ingrassare?????” Capitooooo! ahahahah Un bacio grande!
ottobre 15th, 2008 at 18:55
Bellissimi questi cup-cake anch’io non mi sono mai cimentata ma dovrò provare tanto più che la mia nipotina come tutti i bimbi a quanto pare è una mangiatrice di glassa
ottobre 16th, 2008 at 09:58
ti seguo anche io!!!
Buona giornata cara!
Solidea
ottobre 16th, 2008 at 11:29
bellissimi e buonissimi questi cupcakes, perchè io posso dire di averli anche assaggiati … eheheheh.
Ciao un grande smack.
f/b
ottobre 16th, 2008 at 12:05
*Cocò allora devi proprio farli per lei , magari decorateli insieme sai che spasso!!!Un bacio cara e buona giornata!
*Solidea ciaooooo come stai? E il tuo bellissimo bimbo?
Grazie per essere passato mi fa sempre piacere quando lo fai un bacio a te a al piccolo ;-***
*Frank dai che qualcosa ho fatto in tempo a farti assaggiare durante la tua toccata e fuga Italiana, certo lì cupcakes difficile trovarli no?
Recupereremo il tempo perso te lo prometto, un abcio anche e te e buona giornata ;-*******
ottobre 16th, 2008 at 14:05
Ma che carini e allegri, che sono!
ottobre 16th, 2008 at 14:50
Ciao Raffaella grazie mille
ottobre 24th, 2008 at 21:14
Ciao Ady. Vengo dal blog del Druido e sono passato altre volte. Ti lascio un saluto e i miei complimenti per le tue gustosissime ricette che solo a guardarle fanno gola che nemmeno:) Ciao e Bravissima!!! Buona serata!!!
ottobre 24th, 2008 at 22:01
Ciao hettori e benvenuto, sono felice tu mi abbia lasciato un messaggio, grazie per i complimenti, buona serata anche a te un abbraccio!
P.S. il Druido è un vero amico!!!
ottobre 30th, 2008 at 13:26
che belli questi dolcetti decorati mi fanno impazzire infatti ho fatto una raccolta di cupcakes, ti andrebbe di partecipare? avrei davvero piacere che tu ci fossi, a presto spero! ciao Ely
ottobre 31st, 2008 at 16:05
Ma certo Ely grazie, sono felice di partecipare, buon we!
ottobre 31st, 2008 at 20:40
io lo so perchè non le ho mai fatte…mica sono capace fare meraviglie così!! sigh!!
meno male che ely fa la raccolta così per lei…provo!!
simooooo..tira fuori quel libro e insegnamiiiii!!
ady..sono bellissimi!!
buonissima serata!
bacioniii
ottobre 31st, 2008 at 20:40
io lo so perchè non le ho mai fatte…mica sono capace fare meraviglie così!! sigh!!
meno male che ely fa la raccolta così per lei…provo!!
simooooo..tira fuori quel libro e insegnamiiiii!!
ady..sono bellissimi!!
buonissima serata!
bacioniii
ottobre 31st, 2008 at 20:42
Ciaooooo Brii grazie cara adesso vengo subito a farti visita, un abbraccio e buon we
novembre 21st, 2008 at 15:35
Molto belli i tuoi cupcakes.. Anche io li ho provati! Se vuoi vedere la mia ricetta vai nel mio blog! Un bacio
http//:piccolacuoca.blogspot.com