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Cupcakes alla vaniglia

mar, ott 14, 2008

Dolci

Confesso di non aver mai fatto prima questi dolcetti di origine anglosassone, ho sempre fatto i muffins, ma i cupcakes chissà perchè no.
L’ossasione è arrivata con la prima puntata della nuova stagione di Primaditutto,  volevo presentare un dolcetto diverso dal solito che piacesse ai bambini ed ho pensato a questi.
Ai bambini piacciono le glasse colorate e dev dire che è stato un momento divertente decorarli insieme a loro.
Ho scelto delle decorazioni facili che potessero fare tranquillamente quindi della semplice glassa reale colorata con coloranti alimentari e codette di zucchero multicolor.
La consitenza di questi dolcetti mi ha conquistata, sono soffici e fondenti all’interno e croccanti all’esterno per la presenza appunto della glassa che in un certo senso fa anche da conservante tenendoli morbido nel tempo.
In rete esistono tantissimi blog che si occupano solo di cupcakes e se vi fate un giro troverete delle decorazioni meravigliose che trasformano questi semplici paticcini in vere opere d’arte.
Qualche settimana fa anche Lei ne ha parlato in riferimento alla raccolta di Fanny.

Ingredienti per circa 12 cupcakes

  • 125gr. di zucchero
  • 125 gr. di farina
  • 125 gr. di burro
  • 2 uova
  • 4/5 cucchiai di latte
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa reale

  • 250 gr. di zucchero a velo
  • un bianco d’uovo
  • un cucchiaino di succo di limone
  • codette colorate

Montare lo zucchero con il burro morbido, aggiungere quindi la farina con il lievito, la vaniglia e le uova, quindi diluire l’impasto con il latte.
Sistemate dei pirottini di carta in uno stampo da minimuffins e rimpirli con il composto fino a 3/4, cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, non devo colorirsi troppo.
Mentre i dolcetti di raffreddano preparare la glassa montando il biando d’uovo con lo zucchero e velo e il limone, quindi dividerla in più parti e colorarla a piacere.
Decorare i cupcakes e far indurire la glassa prima di consumarli.

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34 Commenti

  1. manu e silvia Says:

    Ma sono più difficili dei muffin?
    La differenza sta nel procedimento, se non abbiamo capito male: i muffin prevedono di lavorare separatamente solidi e liquidi, qui invece si lavora tutto insieme, no?
    Bella anche la glassa..sono venuti proprio invitanti!
    bacioni

  2. Ady Says:

    Bravissime proprio così la differenza sta nella lavorazione e quindi nella consistenza del prodotto finale, i cupcakes ricordano dei pasticcini alla mandorla umidi al centro, i muffins sono più sofficiosi.
    Baci e buona giornata

  3. Sandra Says:

    MA che buoneeeeeeeeee!!!!
    :-) )))
    Brava brava Ady!
    Dai che a Dicembre manca poco.. ;)

  4. MICHELA Says:

    Come son carini!!!
    Grazie li rifarò per i miei cuccioli.
    ciao

  5. viviana Says:

    Adyyyy ma che bello questo tuo vestitino nuovo! complimentissimi!!!
    i cupscake sono proprio belli da vedere! magari preò prima inizio da un muffinino piccolo che ancora non ho mai fatto enppure quello :D
    smaaaackkkk

  6. Roxy Says:

    Anch’io sforno tanti muffin ma mai cupcakes…..i tuoi mi piacciono molto! baci

  7. Ady Says:

    *Sandra cara grazie, a Natale manca poco ma a febbraio tantissssimooooo!
    :-( ((, un bacio grande!
    *Michela vedrai che gli piacerano tantissimo soprattutto decorarli, ;-**
    *Viviana ciaoooo è da un pò che non passavi di quà, lo so lo so adesso sei più impegnata, bacioooooooo!
    *Roxy lo vedi anche tu, chissà perchè, boh, un bacione cara!

  8. Aiuolik Says:

    Anche io sinora solo muffin…chissà perché!

    Ciaooo,
    Aiuolik

  9. sweetcook Says:

    Ady, che belli !!! Che colori, rallegrano la tavola:)

  10. Ady Says:

    *Aiuolik boh! Chissà però sono buoni meritano, allora da ora in avanti solo cupcakes, ahahah baci!
    *Sweetcook ciao, come và?
    Hai ragione i colori portano sempre allegria, :-D

  11. SCIOPINA Says:

    che belli vanno bene anche per le feste!

  12. Simo Says:

    Mitica Ady!Ti sono venuti da urlo….sai che non li ho mai fatti neppure io? E pensa che mio cognato mi ha portato dall’America un libro di cupcakes a dir poco fantastico..ma ancora mai usato, sighhhh…
    …urge provvedere, che dici?
    Bravissima!
    Ciauuuu

  13. cla Says:

    ciao dolcezza mia
    ci sono, sto bene, ma non ho molta voglia di bloggare ;)
    grazie perchè abbracci il mio cuore :*
    bel doletto questo quassù ;)
    :*
    tanti baci strapazzosi ****
    cla

  14. Paola Says:

    hei hei ma che mi posti??? Allora stamattina pensavo “cavolo siamo quasi a Natale :) )))” che regalo alle amichette????? Mi sa che oltre ai biscotti, qualche cupcakes è un’idea vincente!!!!! Bacioni cari….ti telefono presto.

  15. Ady Says:

    *Sciopina certo chevanno bene, immaginali con una bella glassa rossa a verde, natalizi no? ;-***
    *Simo un libro??? E cosa aspetti, dai mettiti all’opera, ;-**
    *Claudia cara, mi sono un pò preoccupata non ti ho più visto in giro!
    Non ti preoccupare per la voglia a volte capita, però fattela tornare eh!!!! Un bacio grande grande come te!!!!
    *Paoletaaaaaa, sapessi scusa ti dovevo chiamare, comunque nada de nada, hai ragione è un’idea meravigliosa, li regali anche a me a Natale????
    ahahahah un bacione

  16. mariluna Says:

    quando li ho fatti mio figlio ha proprio cominciato a mangiare i confettini e poi la glassa e poi il resto…sono bellissimi anche i tuoi.
    Mariluna

  17. Paola Says:

    Certamente!!!! Insieme ai biscotti ovvio!!!

  18. gunther Says:

    sono favolosi belli e colorati che che incide anche molto come si decorano e si presentano e i tuoi sono meravilgiosi

  19. mamma3 Says:

    Bellissimi! I miei figli li farebbero fuori in un batter d’occhio! Elga

  20. Ady Says:

    *Mariluna grazie cara, i bambini sono proprio tutti uguali,un bacio e buona serata!
    *Paola ma io scherzavo…:-D
    *Gunther sempre gentile e garbato nei tuoi commenti ti ringrazio di cuore :-) ))
    *Elga indovina un pò sono riuscita ad assaggiarne un pezzetto piccolo, mia figlia mi ha detto:…” mamma ma non dici sempre che i dolci fanno ingrassare?????” Capitooooo! ahahahah Un bacio grande!

  21. CoCò Says:

    Bellissimi questi cup-cake anch’io non mi sono mai cimentata ma dovrò provare tanto più che la mia nipotina come tutti i bimbi a quanto pare è una mangiatrice di glassa

  22. Solidea Vitali Says:

    ti seguo anche io!!! :-)
    Buona giornata cara!
    Solidea

  23. Frank Says:

    bellissimi e buonissimi questi cupcakes, perchè io posso dire di averli anche assaggiati … eheheheh.
    Ciao un grande smack.
    f/b

  24. Ady Says:

    *Cocò allora devi proprio farli per lei , magari decorateli insieme sai che spasso!!!Un bacio cara e buona giornata!
    *Solidea ciaooooo come stai? E il tuo bellissimo bimbo?
    Grazie per essere passato mi fa sempre piacere quando lo fai un bacio a te a al piccolo ;-***
    *Frank dai che qualcosa ho fatto in tempo a farti assaggiare durante la tua toccata e fuga Italiana, certo lì cupcakes difficile trovarli no?
    Recupereremo il tempo perso te lo prometto, un abcio anche e te e buona giornata ;-*******

  25. Raffaella Says:

    Ma che carini e allegri, che sono!

  26. Ady Says:

    Ciao Raffaella grazie mille :-)

  27. hettori Says:

    Ciao Ady. Vengo dal blog del Druido e sono passato altre volte. Ti lascio un saluto e i miei complimenti per le tue gustosissime ricette che solo a guardarle fanno gola che nemmeno:) Ciao e Bravissima!!! Buona serata!!!

  28. Ady Says:

    Ciao hettori e benvenuto, sono felice tu mi abbia lasciato un messaggio, grazie per i complimenti, buona serata anche a te un abbraccio!
    P.S. il Druido è un vero amico!!!

  29. Ely Says:

    che belli questi dolcetti decorati mi fanno impazzire infatti ho fatto una raccolta di cupcakes, ti andrebbe di partecipare? avrei davvero piacere che tu ci fossi, a presto spero! ciao Ely

  30. Ady Says:

    Ma certo Ely grazie, sono felice di partecipare, buon we!

  31. brii Says:

    io lo so perchè non le ho mai fatte…mica sono capace fare meraviglie così!! sigh!!
    meno male che ely fa la raccolta così per lei…provo!!
    simooooo..tira fuori quel libro e insegnamiiiii!!
    ady..sono bellissimi!!
    buonissima serata!
    bacioniii

  32. brii Says:

    io lo so perchè non le ho mai fatte…mica sono capace fare meraviglie così!! sigh!!
    meno male che ely fa la raccolta così per lei…provo!!
    simooooo..tira fuori quel libro e insegnamiiiii!!
    ady..sono bellissimi!!
    buonissima serata!
    bacioniii

  33. Ady Says:

    Ciaooooo Brii grazie cara adesso vengo subito a farti visita, un abbraccio e buon we

  34. Piccolacuoca Says:

    Molto belli i tuoi cupcakes.. Anche io li ho provati! Se vuoi vedere la mia ricetta vai nel mio blog! Un bacio
    http//:piccolacuoca.blogspot.com

1 Trackbacks per questo post

  1. Una torta un pò speciale | Le Ricette di Ady Says:

    [...] Anche per la decorazione ci si può sbizzarrire tra una marea di stampini, fiori, farfalle ecc.. Ma veniamo alla mia torta, quella che ho preparato per il Cresima di mio figlio.Il pan di spagna è classico, in realtà di potrebbe usare un butter cake, ma secondo il mio gusto il nostro italianissimo pan di spagna è molto meglio, poi sono gusti La bagna è fatta da uno sciroppo di zucchero, quindi pari quantità di acqua e zucchero, aromatizzata all’amaretto. Le creme , due, uno alla vaniglia con gocce di cioccolato fondente, e l’altra al cioccolato fondente con gocce di cioccolato bianco. Molto italiana insomma questa torta, senza creme al burro, che io personalmente non amo e credo appensantisca il dolce. Ma anche qui sono gusti. Ah dimenticavo come segnaposto ho fatto dei piccoli cupcakes, che riproponevano lo stessa decorazione della torta, la ricetta dei cupcakes la trovate qui. [...]

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