TweetConfesso di non averle mai viste prima che Angela ne mettesse le foto su Facebook e sul suo blog, sono molto belle, di un arancio acceso, sono compatte e un pochino amare e piccanti, come dovrebbero essere le melanzane. Hanno ottenuto la Dop e sono un presidio slow food, non potevo non provarle e grazie […]
Continue reading...mercoledì, Giugno 16, 2010
Tweet UN’ UNICA VOCE No, questa non è la solita “marchetta” filo-aziendale. Nulla a che spartire con le solite strategie da “sponsorizzazioni-a-costo-zero”, e nemmeno l’idea di diventar le talpe che s’intrufolano in tutti i blog per seminar zizzania o tirare l’acqua al mulino del “partito” per cui – magari solo temporaneamente – si tifa. Qui […]
Continue reading...domenica, Giugno 28, 2009
TweetAdoro i cibi cucinati al BBQ, appena arriva l’estate attrezzo il balconcino della cucina con il mio american BBQ, molto casalingo, non di quelli megagalattici americani, rigorosamente a carbonella e vai con pesce, carne, verdure e frutta. Essendo dotato di grande coperchio, il BBQ può essere utilizzato anche per lunghe cotture, e non vi dico […]
Continue reading...venerdì, Maggio 1, 2009
TweetLe “virtù”, uno dei piatti principe della cucina termana, si prepara proprio oggi, I maggio. Attorno alla nascita di questo piatto ci sono diverse leggende, la più accreditata lo vuole nato intorno al 1800, quando le massaie la fine di aprile pulivano le credenze dai resti degli alimenti prarati durante l’inverno. Quindi prodotti secchi quali i legumi, vari tipi di pasta secca, uniti […]
Continue reading...domenica, Febbraio 8, 2009
TweetLo so che è Domenica, ma è stata una settimana molto impegnativa dal punto di vista della cucina, assaggia qui, assaggia lì, così oggi ho deciso di prepararmi questa deliziosa zuppa corroborante e perchè no detoxicante! Il miso l’ho scoperto da poco, ne conoscevo l’esistenza e anche le sue meravigliose proprietà, non avevo ancora deciso […]
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venerdì, Settembre 21, 2012
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