Antipasti/ Cucina naturale

Insalata di cetrioli al profumo di zenzero, fast, fresh and easy ;))

26 Giugno 2012 (Last Updated: 11 Marzo 2021)

Una ricettina al volo, in questo inizio estate bollente.
Un’insalata di cetrioli profumata allo zenzero e leggermente piccante, davvero rinfrescante, io me la porto in spiaggia per la pausa pranzo, chiusa in un contenitore di vetro e messa nella borsa termica 😉
Ma potete anche servirla come contorno di una bistecca magari insieme ad un’insalata greek style con pomodori cetrioli e cipolla rossa di tropea.
E poi i cetrioli sono fatti per il 90% di acqua, sono diuretici e rinfrescanti.

P.S. i cetrioli sarebbe meglio fossero biologici perchè non vanno pelati, i miei erano del mio baby orticello, più bio di così ;))

Enjoy ;))

Insalata di cetrioli al profumo di zenzero

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Contorno, verdure Italiana
By Ady Serves: 4
Prep Time: 10 minuti Total Time: 10 minuti

Un'insalata fresca e velocissima da fare.

Ingredients

  • 2 cetrioli non troppo grandi bio
  • un pezzetto di zenzero fresco da 2 cm
  • un peperoncino piccante
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • un cucchiaio di succo di lime
  • 2 cucchiai di succo di lime

Instructions

1

Lavare i cetrioli grattare con la lama del coltello la buccia senza toglierla, ed affettarli con un pelapatate o una mandolina a strisce sottili.

2

Preparare il condimento emulsionando, il succo di lime con il sale il pepe, la lsalsa di soia e lo zenzero grattugiato.

3

Unire la condimento il peperoncino tritato e versarlo sopra i cetrioli.

4

Amalgamare il tutto e mettere in frigo fino al momento di servire.

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5 Comments

  • Reply
    Frank
    27 Giugno 2012 at 19:19

    mmmmmmhhh… boni… 😉

  • Reply
    Kika-Dolce Benessere
    23 Luglio 2012 at 21:28

    Che insalatina deliziosa..e poi dà proprio l’idea di freschezza..complimenti come sempre!
    Un bacione!!

    • Reply
      Ady
      25 Luglio 2012 at 19:06

      Grazie cara, tu gentile come sempre :*

  • Reply
    supercaliveggie
    3 Agosto 2012 at 03:08

    freschissima e stuzzicante! complimenti!!

    • Reply
      Ady
      5 Agosto 2012 at 22:26

      Grazie mille 😉

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