Adoro l’hummus, lo faccio molto spesso e lo accompagno alle insalate, al classico riso bollito, è ottimo come aperitivo accompagnato da grissini o crackers ai semi, ma anche com slasa da accompagnamento agli hamburger vegetali o perchè no anche di carne.E’ una buona fonte di proteine, ricco di vitamine e sali minerali.Se volete ne potete fare anche una versione a basso contenuto di grassi, togliendo l’olio e aggiungendo un cucchiaio…
