Tarte

Un esperimento davvero riuscitissimo, questo, non solo per la frolla alle mandorle che ormai non abbandono più, ma per quel pizzico di sale maldon nell’impasto che vi assicuro fa la differenza e per il ripieno golosissimo.La crema di frutta fresca  era sulla mia to do list da un pochino, dopo averla assaggiata fatta dal suo mitico autore, Corrado Assenza.La cottura in forno a 120° della frutta ne esalta il sapore…

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