ricotta al forno

Una ricettina veloce veloce, il caldo si è molto attenuato quindi si può accendere il forno.Ricotta di bufala locale (eh si anche in Abruzzo ci sono i bufali), erbe di Provenza, scorzetta di limone, un pezzetto di zenzero fresco grattugiato, un pizzico di sale di Maldon, un filo di olio extravergine d’oliva e il gioco è fatto.Io ho usato una cocotte in ghisa , che ha mantenuto costante la temperatura,…

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