Cjalsons questi sconosciuti, sono felice che ora tanto sconosciuti non sono più e di questo devo ringraziare Rossella , che mi ha proposto il suo contest sulla cucina della Carnia, in particolare sui ravioli o cjalson appunto.Tra le 6 ricette tratte dal libro di Gianni Cosetti “Vecchia e nuova cucina di Carnia”, ho scelto quella dei rustics, ma a considerare da come sono piaciuti (sono stati il nostro pranzo della…
