Nel mio piccolo ma molto fruttuoso orticello, incredibile ma vero, ci sono ancora le melanzane, proprio due l’ho colte stamattina e finiranno presto arrosto.Con quelle raccolte la settimana scorsa ho preparato la parmigiana, secondo la ricetta della mia famiglia, si perchè quando si parla di ricette regionali non si può certo codificare il piatto ma ognuno lo fa secondo la propria tradizione. Una cosa però si può dire ed è…
