RSS

Tag Archive | "Ragù di pesce"

Bucatini al ragù di calamari e gamberi fast and easy ;)

giovedì, settembre 30, 2010

8 Comments

Questa è veramente una ricetta facile e veloce, un sugo che si prepara mentre la pasta cuoce, il che non è male al giorno d’oggi no? Libera interpretazione di una ricetta di Simone Rugiati che prevedeva l’uso dei totani e delle alici. Quello che mi ha incuriosito è la preparazione, il fondo è un classico fondo da [...]

Continue reading...

Vermicelli con ragù di gallinella

mercoledì, gennaio 7, 2009

20 Comments

Il nome ragù fa venire in mente sughi elaborati, corposi e grassi con i quali condire paste sontuose, ma vi assicuo che questo ragù dal sapore delicato è adattissino anche a questo periodo post feste nel quale uno desidera disintossicarsi dai pranzi e dalle cene consumati. Perchè se è vero che un pò di digiuno non [...]

Continue reading...