Zuppe | Diario di una Passione

Zuppa di zucca, patate, zenzero e mandorle piccanti

venerdì, ottobre 1, 2010

Adoro questa zuppa, è dolce ma allo stesso tempo frizzante, si proprio così lo zenzero le dà quella nota piccante e frizzantina che smorza la dolcezza della zucca. Ho aggiunto un paio di patate per renderla più cremosa e alla fine ho decorato con dei filetti di mandorle salati, passati nella paprika e tostati in padella. Qualche [...]

La pasta e patate della nonna

venerdì, luglio 9, 2010

14 Comments

Siamo al secondo round, sempre farro, sempre Selezione Monograno, ma in questo caso, la ricetta non è creativa, ma tradizionale. Ora per non entrare in un vespaio, perchè quando si parla di cucina regionale è lì che ci si va a mettere, meglio dire che il tal piatto è la versione della propria famiglia . Anche perchè, [...]

Zuppa d’orzo alla trentina

giovedì, febbraio 11, 2010

3 Comments

Oggi puro confort food, un piatto caldo,0 corroborante, che riscalda il corpo e l’anima La ricetta è di Laura Ravaioli, non serve dire altro se non, fatela e vi innamorerete della sua goduriosa semplicità. Si cuoce in 20 minuti, l’unica difficoltà, se così si può chiamare, e quella di tagliare tutte le verdure al coltello alla [...]

Diario di una Passione

Tag Archive | "Zuppe"

Zuppa di zucca, patate, zenzero e mandorle piccanti

La pasta e patate della nonna

Zuppa d’orzo alla trentina

Ultimi Commenti:

Meta