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Tag Archive | "Vongole veraci"

Sautè di vongole veraci al BBQ ;)

venerdì, luglio 29, 2011

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TweetDella serie accendiamo il BBQ che fa freddo :O Già perchè in questi giorni autunnali, estivi un pò di caldo ci sta bene, e così l’altra sera abbiamo deciso di accendere il fuoco In estate mi piace molto cucinare al BBQ in terrazzo, ho provato un pò di tutto persino la pizza, che viene divinamente, [...]

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Zuppetta di vongole, seppie e soba

domenica, settembre 6, 2009

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TweetLa soba , simil linguine di grano saraceno, versatili, perchè una volta cotta si può condire come più ci piace. Unica accortezza la cottura, tendono a scuocere facilmente, per l’assenza di grano duro, e quindi è meglio scolarla molto al dente e passarla sotto l’acqua corrente fredda prima di condirla. Io ho aggiunto la soba ad una [...]

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