Diario di una Passione

Prove tecniche d’essiccazione e WHB #266

domenica, gennaio 16, 2011

TweetE con grande piacere che partecipo al Weekend Herb Blogging ospitato da Cindy, e partecipo con le mie prime esperienze con l’essiccatore. L’ho trovato sotto l’albero il mio nuovo giocattolino ed è stato subito amore. L’essicazione degli alimenti è un metodo antico, che oggi si sta riscoprendo, anche perchè in questo modo gli alimenti si [...]

Spanakopita aka torta salata con spinaci e feta

martedì, maggio 5, 2009

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TweetDal greco Spanako=spinaci, Pita=torta, quindi una torta rustica con spinaci e feta racchiusa in un guscio croccantissimo di pasta Phillo. Adoro la pasta Phillo, adoro la sua leggerezza, e croccantezza tanto che molte volte sostitutisco la pasta sfoglia proprio con questa deliziosa pasta di origine mediorientale molto delicata ma che da grande soddisfazione sia nelle [...]

Terrina di salmone con spinaci e gamberi

lunedì, settembre 8, 2008

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TweetSi perchè con questo caldo si desidera mangiare cibi freschi, anche se questa terrina va cotta in forno…. Magari scappate sul balcone o andate a fare una passeggiata, o ancora fate come me cuocetela a mezzanotte!!! Potete servirla come antipasto in questo caso accompagnatela magari da una salsa olandese, oppure tartara ma se vi và [...]

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Terrina di salmone con spinaci e gamberi

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