Il tema sarebbe il Pic-nic e la primavera con la mela Pink Lady, io ho pensato ad una ricetta fresca, senza cottura che lasci inalterate le caratteristiche di questa sensualissima mela dagli aromi di fragola di bosco, vaniglia, litchi e rosa.L’abbinamento è stato facile, la sapidità del fantastico jamon serrano, la grassezza del salmone affumicato norvegese intervallati dalla croccantezza e dalla moderata acidità della mela, il tutto condito con un olio…
Antipasti/ Cucina naturale
Tartare di Jamon Serrano, mela e salmone con olio al basilico e zenzero.
9 Aprile 2013 (Ultimo aggiornamento: 1 Marzo 2021)