Oggi è giovedì grasso, ultimo giovedì di carnevale, quindi giorno adatto per le ciambelle fritte. Questa ricetta è di Antonella, mi ha incuriosito l’uso dei fiocchi di patate nell’impasto. In raltà io ho sempre fatto le graffe napoletane ( e quali sennò), con le patate lessate e schiacciate, ma se si può ottenere un risulatato uguale o migliore accellerando i tempi, perchè non provare , no? In effetti il risultato…
Dolci