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Tag Archive | "Coolaborazioni"

Ecco chi sarà con me a Bologna il 14 ottobre ;)

giovedì, ottobre 11, 2012

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TweetSiamo ormai giunti alla prossima tappa del Fini tour, La strada del gusto, domenica 14 ottobre sarò in Piazza 8 agosto a Bologna insieme allo chef  Danilo Angè che sul Truck della Fini preparerà due delle ricette arrivate in questa settimana. Le prescelte sono : http://www.dolcideliziedigiusy.com/2012/09/tortellini-con-squacquerone-e-confit-di.html http://blog.giallozafferano.it/loscrignodisusy/cappelletti-con-funghi-e-ricotta/ Congratulazioni Giusy e Susanna non vedo l’ora di [...]

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Paccheri ripieni di ricotta e tartufo bianco d’Alba su crema di patate viola

mercoledì, ottobre 19, 2011

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TweetUn profumo inebriante di è impossessato della mia cucina, casa dal giorno in cui mi è arrivato il pacco Centro Nazionale Studi Tartufo, parliamo del tartufo bianco d’Alba of course. L’Associazione per il Centro Nazionale Studi Tartufo in collaborazione con l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo e il Comune di Alba hanno deciso di promuovere un [...]

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Tortino di chiocciole alla zucca con crema di pecorino e mirepoix di pancetta

lunedì, novembre 8, 2010

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TweetSiamo arrivati all’appuntamento di novembre con la pasta Selezioni Monograno Felicetti. Ancora kamut, questa volta però chiocciole, abbinamento classico quello con la zucca. Ho voluto trasformare la pasta con la zucca, tipico piatto invernale della mia famiglia, in un tortino da gratinare in forno e da servire con un crema/fonduta di  pecorino che con la [...]

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