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Tag Archive | "Castagne"

Torta di castagne e cacao

venerdì, ottobre 30, 2009

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Altra ricetta rinvenuta in quel famoso ricettario Questa torta è entrata a far parte della tradizione della mia famiglia, appena arrivano le prime castagne, si comprano in quantità industriali, si sbucciano, si cuociono, si schiacciano e si suddividono in sacchetti da circa 500 gr. e si congelano in modo da avere sempre, il purè [...]

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Torta alle castagne con cacao e mandorle

mercoledì, novembre 26, 2008

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Ed ecco il reportage della cena con Slow food che si è svolta il giorno di San Martino, durante la quale è stato presentato il mio libro ai soci. Una serata molto piacevole a base di piatti tradizionali della cucina teramana, il tutto bagnato da un meraviglioso Montepulciano d’Abruzzo del 2006 della cantina del compianto Gianni Masciarelli, dulcis [...]

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