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Tag Archive | "Appetizer"

Street food abruzzese: Sbrinz fritto in pastella con salsa di pere senapata

lunedì, novembre 4, 2013

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TweetIl formaggio fritto è uno dei piatti che si trova sempre in Abruzzo negli antipasti tipici, ma anche nelle sagre paesane, è lo stendardo dello street food, da mangiare con le mani, caldissimo e filante. Ognuno ha la sua personalissima ricetta delle pastella, segretissima, la migliore non deve assorbire troppo olio e deve rimanere croccante. [...]

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Caponatina di melanzane rosse di Rotonda in crosta

venerdì, settembre 21, 2012

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TweetConfesso di non averle mai viste prima che Angela ne mettesse le foto su Facebook e sul suo blog, sono molto belle, di un arancio acceso, sono compatte e un pochino amare e piccanti, come dovrebbero essere le melanzane. Hanno ottenuto la Dop e sono un presidio slow food, non potevo non provarle e grazie [...]

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Cake salato con rucola, alici e olive

giovedì, ottobre 8, 2009

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TweetQuesto cake l’avevo adocchiato tempo fa da Lei, mi ero trascritta la ricetta ma poi per un motivo o per un altro non l’ho più fatto. Primaditutto è per me uno stimolo, cerco ognivolta di proporre ricette nuove, mai banali, anche se semplici. Questo cake mi è piaciuto molto, ha un sapore rustico e nello [...]

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