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Ricette | Secondi Iscriviti al Blog!

Tortino di alici con patate e pomodorini

20. luglio 2009

14 Commenti

Finalmente ho vinto, cosa? La mia pigrizia che con il caldo di questi giorni è sempre più presente. Esco dal letargo con una ricetta veloce, giuro, anche se si deve accendere il forno, è solo per pochi minuti. Con questa ricetta accolgo volentieri l’invito a partecipare al concorso di GialloZafferano “Ricette sotto l’ombrellone“. Il pesce azzurro si [...]

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Seppia al BBQ con bulgur alle verdure e pesto

28. giugno 2009

11 Commenti

Adoro i cibi cucinati al BBQ, appena arriva l’estate attrezzo il balconcino della cucina con il mio american BBQ, molto casalingo, non di quelli megagalattici americani, rigorosamente a carbonella e vai con pesce, carne, verdure e frutta. Essendo dotato di grande coperchio, il BBQ può essere utilizzato anche per lunghe cotture, e non vi dico quant’è [...]

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Spanakopita aka torta salata con spinaci e feta

5. maggio 2009

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Dal greco Spanako=spinaci, Pita=torta, quindi una torta rustica con spinaci e feta racchiusa in un guscio croccantissimo di pasta Phillo. Adoro la pasta Phillo, adoro la sua leggerezza, e croccantezza tanto che molte volte sostitutisco la pasta sfoglia proprio con questa deliziosa pasta di origine mediorientale molto delicata ma che da grande soddisfazione sia nelle preparazioni [...]

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Cotechino in pan brioche

1. gennaio 2009

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Eccomi qui con il primo post del 2009, sono veramente molto fiduciosa nel nuovo anno, come mi ha detto Lei ieri al telefono è ora di pensare positivo, i mass media ci inondano di messaggi negativi, come fare a non sprofondare nella despressione? Think positive! Think pink! Ve le ricordate quelle t-shirt che andavano di moda negli [...]

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Tortino di carne e patate con pesto di erbe e mandorle

16. ottobre 2008

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Adoro il brodo di carne, in inverno lo faccio spesso con tanti aromi verdure e spezie, ma capita però che una volta usato il brodo, la carne che ormai ha svolto il suo compito, cioè quello di rilasciare i proprio succhi e sapori all’acqua aromatizzata dalle verdure; sia un pò tristina così com’è. Qui mi è [...]

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Insalata di calamari e scampi

8. settembre 2008

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Fra’ fa caldo! Così per il tuo compleanno ti preparerò qualcosa di fresco e leggero! Così ho pensato a questo piatto che ho servito come secondo, leggero e fresco, come primo ho fatto dei semplicissimi spaghetti alle vongole, o meglio lupini, perchè qui le vongole veraci non si trovano sempre ahimè! Insalata di calamari e scampi grigliati alla [...]

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