Ricette | Secondi Iscriviti al Blog!
Terrina di carni miste e prosciutto cotto in gelatina
Non sono ancora entrata nel mood natalizio, mi sto ancora riprendendo da un periodo un pò pesante , prendere la varicella a 40 anni non è proprio una passeggiata e benchè siano passati ormai 15 giorni, il fisico non vuole saperne di riprendere i ritmi. Adesso le ho finite le malattie infettive e posso finalmente crescere, [...]
Continua a leggere ...Le uova nel sacco
16. novembre 2011
Cara Sandra hai fatto il guaio, come si dice da noi, ho ceduto alla tua provocazione e saccoccio sia Però, perchè c’è un però, ho stravolto un pochino il modo di usarlo, ne ho fatto tante cocottine, tagliando il saccoccio, appunto, in piccole saccoccette Vabbè và! Ogni cocottina uno e due uova, un antipasto, [...]
Continua a leggere ...Petto di pollo moroccan style
10. ottobre 2011
Non il solito petto di pollo, a volte stopposo, altre insipido, cucinato così acquista non solo tenerezza, ma grazie al suo ripieno orientaleggiante, anche sapore e delicatezza. L’idea di partenza è sua, letta e segnata nella to do list, sul suo bellissimo magazine Everyday food, che ogni mese scarico sull’ipad (grazie Steve R.I.P.), volete mettere niente [...]
Continua a leggere ...Sautè di vongole veraci al BBQ ;)
29. luglio 2011
Della serie accendiamo il BBQ che fa freddo :O Già perchè in questi giorni autunnali, estivi un pò di caldo ci sta bene, e così l’altra sera abbiamo deciso di accendere il fuoco In estate mi piace molto cucinare al BBQ in terrazzo, ho provato un pò di tutto persino la pizza, che viene divinamente, presto [...]
Continua a leggere ...Filetto di Angus argentino con burro salato1889 Fiandino alle erbe fresche e spinaci croccanti al Gran Kinara
24. febbraio 2011
Un titolo lunghissimo, altisonanate per una ricetta tutto sommato semplice, ma gustosissima, perchè quando la materia prima è di prima qualità, altro non serve, no? E qui di materia prima eccellente si parla, il burro salato 1889 delle Fattorie Fiandino, ottenuto da panne riposate con l’aggiunta di sale siciliano. Un sapore unico e avvolgente, saporito al punto [...]
Continua a leggere ...Arista con le mele e…
29. novembre 2010
Sono state settimane intense quelle passate, ho lavorato tanto, mi sono divertita di più. Sono stata di nuovo nella mia adorata Orvieto per una serata all’insegna del buon cibo e buon vino siciliani, con Lui, Lei e Lei. 15 ore filate di cucina che sono passate in un attimo, ma che stanchezza ragazzi. Il cous cous tostato al [...]
Continua a leggere ...Tortino di alici con patate e pomodorini
20. luglio 2009
Finalmente ho vinto, cosa? La mia pigrizia che con il caldo di questi giorni è sempre più presente. Esco dal letargo con una ricetta veloce, giuro, anche se si deve accendere il forno, è solo per pochi minuti. Con questa ricetta accolgo volentieri l’invito a partecipare al concorso di GialloZafferano “Ricette sotto l’ombrellone“. Il pesce azzurro si [...]
Continua a leggere ...Seppia al BBQ con bulgur alle verdure e pesto
28. giugno 2009
Adoro i cibi cucinati al BBQ, appena arriva l’estate attrezzo il balconcino della cucina con il mio american BBQ, molto casalingo, non di quelli megagalattici americani, rigorosamente a carbonella e vai con pesce, carne, verdure e frutta. Essendo dotato di grande coperchio, il BBQ può essere utilizzato anche per lunghe cotture, e non vi dico quant’è [...]
Continua a leggere ...Spanakopita aka torta salata con spinaci e feta
5. maggio 2009
Dal greco Spanako=spinaci, Pita=torta, quindi una torta rustica con spinaci e feta racchiusa in un guscio croccantissimo di pasta Phillo. Adoro la pasta Phillo, adoro la sua leggerezza, e croccantezza tanto che molte volte sostitutisco la pasta sfoglia proprio con questa deliziosa pasta di origine mediorientale molto delicata ma che da grande soddisfazione sia nelle preparazioni [...]
Continua a leggere ...Gratin di patate dauphinoise
23. marzo 2009
Un contorno semplice, anche un pò rustico ma che può diventare sontuoso se preparato in una bella teglia da portare in tavola o come degno accompagnamento di un brasato, di un arrosto, di un piatto di carne importante. Non per niente la ricetta è tratta da questo libro. Ieri era proprio la giornata adatta, freddo e neve [...]
Continua a leggere ...Ultimi Commenti:
- Kika-Dolce Benessere: Mamma mia che colazione con questi..ottima ricetta direi! E’ già appetitosa la foto..mi...
- alexandra: ahhh ecco la pasta di mandorle dov’è finita!! bella questa rivisitazione…che colazione!!!
- Isabeau: Le ricette, anche le più classiche, possono variare, possono diventare personali. E questa è tutta tua,...
- Ady: Grazieeeee sono contenta vi sia piaciuta la ricetta
Ale ottima idea le monoporzioni, i parrozzini - ale: ciao! fatto, è fantastico. Io l’ho cotto in stampini monoporzione a cupola, venuti perfetti. Ottima...
- Kanelbullar ??
- Il parrozzo
- Gnocchi di zucca con burro ai porcini
- Sablèe con farina di castagne, noci e Petra9
- Gratin di pasta al cavolfiore
- Terrina di carni miste e prosciutto cotto in gelatina
- Una torta di mele…speciale
- Le uova nel sacco
- Cookies al cioccolato bianco, fiocchi di avena e cranberries
- Paccheri ripieni di ricotta e tartufo bianco d’Alba su crema di patate viola
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9. dicembre 2011
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