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Ricette | Secondi Iscriviti al Blog!

Tortino di alici con patate e pomodorini

20. luglio 2009

14 Commenti

Finalmente ho vinto, cosa? La mia pigrizia che con il caldo di questi giorni è sempre più presente. Esco dal letargo con una ricetta veloce, giuro, anche se si deve accendere il forno, è solo per pochi minuti. Con questa ricetta accolgo volentieri l’invito a partecipare al concorso di GialloZafferano “Ricette sotto l’ombrellone“. Il pesce azzurro si [...]

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Seppia al BBQ con bulgur alle verdure e pesto

28. giugno 2009

12 Commenti

Adoro i cibi cucinati al BBQ, appena arriva l’estate attrezzo il balconcino della cucina con il mio american BBQ, molto casalingo, non di quelli megagalattici americani, rigorosamente a carbonella e vai con pesce, carne, verdure e frutta. Essendo dotato di grande coperchio, il BBQ può essere utilizzato anche per lunghe cotture, e non vi dico quant’è [...]

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Spanakopita aka torta salata con spinaci e feta

5. maggio 2009

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Dal greco Spanako=spinaci, Pita=torta, quindi una torta rustica con spinaci e feta racchiusa in un guscio croccantissimo di pasta Phillo. Adoro la pasta Phillo, adoro la sua leggerezza, e croccantezza tanto che molte volte sostitutisco la pasta sfoglia proprio con questa deliziosa pasta di origine mediorientale molto delicata ma che da grande soddisfazione sia nelle preparazioni [...]

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Cotechino in pan brioche

1. gennaio 2009

12 Commenti

Eccomi qui con il primo post del 2009, sono veramente molto fiduciosa nel nuovo anno, come mi ha detto Lei ieri al telefono è ora di pensare positivo, i mass media ci inondano di messaggi negativi, come fare a non sprofondare nella despressione? Think positive! Think pink! Ve le ricordate quelle t-shirt che andavano di moda negli [...]

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Tortino di carne e patate con pesto di erbe e mandorle

16. ottobre 2008

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Adoro il brodo di carne, in inverno lo faccio spesso con tanti aromi verdure e spezie, ma capita però che una volta usato il brodo, la carne che ormai ha svolto il suo compito, cioè quello di rilasciare i proprio succhi e sapori all’acqua aromatizzata dalle verdure; sia un pò tristina così com’è. Qui mi è [...]

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Insalata di calamari e scampi

8. settembre 2008

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Fra’ fa caldo! Così per il tuo compleanno ti preparerò qualcosa di fresco e leggero! Così ho pensato a questo piatto che ho servito come secondo, leggero e fresco, come primo ho fatto dei semplicissimi spaghetti alle vongole, o meglio lupini, perchè qui le vongole veraci non si trovano sempre ahimè! Insalata di calamari e scampi grigliati alla [...]

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