Ricette | Finger Food Iscriviti al Blog!
Paccheri ripieni di ricotta e tartufo bianco d’Alba su crema di patate viola
Un profumo inebriante di è impossessato della mia cucina, casa dal giorno in cui mi è arrivato il pacco Centro Nazionale Studi Tartufo, parliamo del tartufo bianco d’Alba of course. L’Associazione per il Centro Nazionale Studi Tartufo in collaborazione con l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo e il Comune di Alba hanno deciso di promuovere un contest [...]
Continua a leggere ...Crema di zucca allo zenzero e arancia e i suoi semi speziati
21. settembre 2011
Oggi è il 21 settembre, buon inizio autunno a tutti, io a cominciare dai prossimi giorni vado in letargo, quindi non preoccupatevi se non rispondo al telefono, citofono e quant’altro, le provviste sono pronte, ci si rivede in primavera Scherzi a parte, se non fosse per il vento di tramontana si starebbe anche bene, la [...]
Continua a leggere ...Polpette di melanzane alla cannella
27. settembre 2010
Prima che questa atipica (almeno per me) estate ci lasci definitivamente, oggi ci sono 25°, ho pensato di pubblicare questa facile e deliziosa ricetta. La cannella dona a queste polpette un sapore tutto particolare che si perde nelle mille e una notte D’altronde nel vicino Oriente le spezie calde e profumate proprio come la cannella si [...]
Continua a leggere ...Spaghetti al farro Felicetti finger food style
10. settembre 2010
Siamo al terzo esperimento con il farro per il progetto Felicetti, progetto per il quale c’è stato un incontro la settimana scorsa a Firenze e precisamente qui, è stato bello incontrare nuovi amici e ritrovare quelli vecchi, abbiamo parlato tanto, riso, scherzato, mangiato e bevuto benissimo, programmato il prossimo futuro del nostro laboratorio, insomma grazie [...]
Continua a leggere ...Quiche gamberi e zucchine al profumo di curry
29. agosto 2010
Ricettina veloce, adatta ad un aperitivo in terrazza, in piscina, ma anche un pic nic, magari al lago Qualche piccola variante alla classica quiche che prevede l’utilizzo di latte o panna e uova come base. Ho sotituito il latte con latte di cocco, ho aggiunto il curry e se lo amassi avrei aggiunto anche il coriandolo, [...]
Continua a leggere ...Un finger food per L’Italia
20. giugno 2010
Un finger food patriottico, speriamo sia di buon augurio per la partita di oggi pomeriggio. Peperoncini verdi ripieni di feta, piastrati, arrotolati e guarniti con pomodorini pachini, un pezzettini di feta ed una fogliolina di basilico. Voleno si possono cuocere i peperonicini, una volta riempiti di formaggio, in una teglia a forno, io li preerisco passati sulla [...]
Continua a leggere ...Cake con zucchine e pancetta al profumo di curry
2. giugno 2010
Se il tempo lo permette e se fate in tempo a prepare tutto per un picnic,e se non vi becca l’acquazzone improvviso, beh allora questo cake può essere una buona soluzione per una gita fuori porta, o magari se il tempo, come oggi, non lo permette, potete organizzare una bella meranda in terrazza, rigorosamente coperta [...]
Continua a leggere ...Frittelle di zucchine con dip ai cetrioli
27. settembre 2009
Prima che l’estate finisca definitivamente e che le zucchine tornino ad essere piene di acqua e povere di sapore, queste frittelle come aperitivo o piccole piccole con finger food, potete ancora farle no? Io le adoro d’estate le faccio spessissimo, cambiando semmai il dip, questa volta ho optato per un simil tzatziki, yogurt greco, cetrioli, sale [...]
Continua a leggere ...Girelle alle zucchine
23. settembre 2009
L’autunno è ufficialmente arrivato, e nei giorni scorsi ne abbiamo si è manifestato proprio bene, ma oggi no, oggi è una splendida giornata di sole, con circa 28°, ed essendo io metereopatica, oggi mi sento bene. I frutti dell’estate non sono ancora spariti dai banchi dei mercati, anzi in questo periodo zucchine, melanzane e peperoni hanno [...]
Continua a leggere ...Spanakopita aka torta salata con spinaci e feta
5. maggio 2009
Dal greco Spanako=spinaci, Pita=torta, quindi una torta rustica con spinaci e feta racchiusa in un guscio croccantissimo di pasta Phillo. Adoro la pasta Phillo, adoro la sua leggerezza, e croccantezza tanto che molte volte sostitutisco la pasta sfoglia proprio con questa deliziosa pasta di origine mediorientale molto delicata ma che da grande soddisfazione sia nelle preparazioni [...]
Continua a leggere ...Ultimi Commenti:
- Kika-Dolce Benessere: Mamma mia che colazione con questi..ottima ricetta direi! E’ già appetitosa la foto..mi...
- alexandra: ahhh ecco la pasta di mandorle dov’è finita!! bella questa rivisitazione…che colazione!!!
- Isabeau: Le ricette, anche le più classiche, possono variare, possono diventare personali. E questa è tutta tua,...
- Ady: Grazieeeee sono contenta vi sia piaciuta la ricetta
Ale ottima idea le monoporzioni, i parrozzini - ale: ciao! fatto, è fantastico. Io l’ho cotto in stampini monoporzione a cupola, venuti perfetti. Ottima...
- Kanelbullar ??
- Il parrozzo
- Gnocchi di zucca con burro ai porcini
- Sablèe con farina di castagne, noci e Petra9
- Gratin di pasta al cavolfiore
- Terrina di carni miste e prosciutto cotto in gelatina
- Una torta di mele…speciale
- Le uova nel sacco
- Cookies al cioccolato bianco, fiocchi di avena e cranberries
- Paccheri ripieni di ricotta e tartufo bianco d’Alba su crema di patate viola
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19. ottobre 2011
14 Commenti