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Ricette | Antipasti Iscriviti al Blog!

Quiche gamberi e zucchine al profumo di curry

29. agosto 2010

9 Commenti

TweetRicettina veloce, adatta ad un aperitivo in terrazza, in piscina, ma anche un pic nic, magari al lago Qualche piccola variante alla classica quiche che prevede l’utilizzo di latte o panna e uova come base. Ho sotituito il latte con latte di cocco, ho aggiunto il curry e se lo amassi avrei aggiunto anche il [...]

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Un finger food per L’Italia

20. giugno 2010

4 Commenti

TweetUn finger food patriottico, speriamo sia di buon augurio per la partita di oggi pomeriggio. Peperoncini verdi ripieni di feta, piastrati, arrotolati e guarniti con pomodorini pachini, un pezzettini di feta ed una fogliolina di basilico. Voleno si possono cuocere i peperonicini, una volta riempiti di formaggio, in una teglia a forno, io li preerisco [...]

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Cake con zucchine e pancetta al profumo di curry

2. giugno 2010

12 Commenti

TweetSe il tempo lo permette e se fate in tempo a prepare tutto per un picnic,e se non vi becca l’acquazzone improvviso, beh allora questo cake può essere una buona soluzione per una gita fuori porta, o magari se il tempo, come oggi, non lo permette, potete organizzare una bella meranda in terrazza, rigorosamente coperta [...]

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Carciofi in cocotte

21. marzo 2010

9 Commenti

TweetCome vola il tempo, è passato poco meno di un mese dal mio ultimo post. E’ stato un periodo difficile, fisicamente e psicologicamente, ma alla fine del tunnel c’è sempre la luce ) Prima che i carciofi spariscano definitivamente dai nostri mercati, volevo postare questa ricettina semplice e perfetta come contorno o magari anche come [...]

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Piccoli flan di carciofi con salsa allo yogurt greco, arancia e polvere di caffè

26. febbraio 2010

10 Commenti

TweetAdoro i carciofi e in questa stagione cerco di mangiarne molti anche per il loro contenuto di ferro, anche se ben poco del ferro che assumiamo con l’alimentazione viene poi in realtà assorbito dall’organismo. A me piace consumare sempre frutta e verdura di stagione, non mi sognerei mai di fare una parmigiana di melanzane a [...]

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Frittelle di zucchine con dip ai cetrioli

27. settembre 2009

12 Commenti

TweetPrima che l’estate finisca definitivamente e che le zucchine tornino ad essere piene di acqua e povere di sapore, queste frittelle come aperitivo o piccole piccole con finger food, potete ancora farle no? Io le adoro d’estate le faccio spessissimo, cambiando semmai il dip, questa volta ho optato per un simil tzatziki, yogurt greco, cetrioli, [...]

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Girelle alle zucchine

23. settembre 2009

16 Commenti

TweetL’autunno è ufficialmente arrivato, e nei giorni scorsi ne abbiamo si è manifestato proprio bene, ma oggi no, oggi è una splendida giornata di sole, con circa 28°, ed essendo io metereopatica, oggi mi sento bene. I frutti dell’estate non sono ancora spariti dai banchi dei mercati, anzi in questo periodo zucchine, melanzane e peperoni [...]

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Tartare di tonno con lamponi e basilico al lime

7. luglio 2009

19 Commenti

TweetSe è vero che nel titolo di una ricetta devono esserci tutti o quasi gli ingredienti di cui è composta, beh qui ci sono, a parte si intende olio evo, sale e pepe, quindi pochissimi ) Un piatto freschissimo, estivo e devo dire che l’abbinamento con i lamponi, con il loro gusto dolce e acidulo [...]

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Quiche con funghi e chorizo

29. marzo 2009

8 Commenti

TweetDirete Voi..”Ecco la solita quiche!” e  invece no! Cioè è una quiche ma invece di essere fatta con la meravigliosa pate a quiche di C.Felder, questa volta ho voluto provare la pasta al vino. La pasta la vino è una specie di pasta matta, fatta solo di farina, acqua (in questo caso vino bianco) e [...]

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Bocconcini salati

28. gennaio 2009

55 Commenti

TweetLa ricetta di oggi è davvero la quinta essenza della semplicità, facile, veloce e buona, insomma una di quelle ricette da tirar fuori alle 19:30, quando ti chiama un amico ma anche tre, quattro…. dieci e ti dice:” …tu che sei una maga in cucina, ce lo prepari un aperitivino veloce??????“. Tagliato così come ho [...]

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