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Ricette | Antipasti Iscriviti al Blog!

Terrina di carni miste e prosciutto cotto in gelatina

9. dicembre 2011

6 Commenti

Non sono ancora entrata nel mood natalizio, mi sto ancora riprendendo da un periodo un pò pesante , prendere la varicella a 40 anni non è proprio una passeggiata e benchè siano passati ormai 15 giorni, il fisico non vuole saperne di riprendere i ritmi. Adesso le ho finite le malattie infettive e posso finalmente  crescere, [...]

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Le uova nel sacco

16. novembre 2011

7 Commenti

Cara Sandra hai fatto il guaio, come si dice da noi, ho ceduto alla tua provocazione e saccoccio sia Però, perchè c’è un però, ho stravolto un pochino il modo di usarlo, ne ho fatto tante cocottine, tagliando il saccoccio, appunto, in piccole saccoccette Vabbè và! Ogni cocottina uno e due uova, un antipasto, [...]

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Crema di zucca allo zenzero e arancia e i suoi semi speziati

21. settembre 2011

7 Commenti

Oggi è il 21 settembre, buon inizio autunno a tutti, io a cominciare dai prossimi giorni vado in letargo, quindi non preoccupatevi se non rispondo al telefono, citofono e quant’altro, le provviste sono pronte, ci si rivede in primavera Scherzi a parte, se non fosse per  il vento di tramontana si starebbe anche bene, la [...]

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Bevanda allo zenzero

14. luglio 2011

7 Commenti

Le proprietà dello zenzero sono ormai note, è un antinfiammatorio, decongestionante, digestivo, rinfrescante, antinausea. In Italia è poco usato per la preparazione di bibite, ma non nei paesi anglosassoni, vedi il famoso Ginger Ale. Io lo uso spesso per aromatizzare il thè d’inverno e trovo dia sollievo dal raffreddore. Negli Stati Uniti l’acqua di zenzero veniva usata per [...]

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Un cous cous per Terre Rosse ;)

12. luglio 2011

3 Commenti

Fa caldo e questa è una costante del periodo, ma va bene così almeno per me, anche se si stava meglio in Provenza ) In questo periodo altra costante è l’avversità verso tutto ciò che è caldo bollente, fornelli, forni ecc.. Avendo io una famiglia a dir poco esigente ( abituata bene aggiungerei ) nasce l’esigenza [...]

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Il savarin salato per la Pasquetta

23. aprile 2011

11 Commenti

Quest’anno niente pastiera, che poi nella mia famiglia è consuetudine farla anche a Natale, chissà poi perchè visto che è un dolce tipico della primavera quindi di Pasqua; niente tortano, negli anni le abitudine alimentari sono cambiate ache a scapito della tradizione ahimè! Eppoi vogliamo dire che quest’anno starò dalla parte della tavola più lontana dai [...]

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Polpette di melanzane alla cannella

27. settembre 2010

9 Commenti

Prima che questa atipica (almeno per me) estate ci lasci definitivamente, oggi ci sono 25°, ho pensato di pubblicare questa facile e deliziosa ricetta. La cannella dona a queste polpette un sapore tutto particolare che si perde nelle mille e una notte D’altronde  nel vicino Oriente le spezie calde e profumate proprio come la cannella si [...]

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Quiche gamberi e zucchine al profumo di curry

29. agosto 2010

9 Commenti

Ricettina veloce, adatta ad un aperitivo in terrazza, in piscina, ma anche un pic nic, magari al lago Qualche piccola variante alla classica quiche che prevede l’utilizzo di latte o panna e uova come base. Ho sotituito il latte con latte di cocco, ho aggiunto il curry e se lo amassi avrei aggiunto anche il coriandolo, [...]

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Un finger food per L’Italia

20. giugno 2010

4 Commenti

Un finger food patriottico, speriamo sia di buon augurio per la partita di oggi pomeriggio. Peperoncini verdi ripieni di feta, piastrati, arrotolati e guarniti con pomodorini pachini, un pezzettini di feta ed una fogliolina di basilico. Voleno si possono cuocere i peperonicini, una volta riempiti di formaggio, in una teglia a forno, io li preerisco passati sulla [...]

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Cake con zucchine e pancetta al profumo di curry

2. giugno 2010

10 Commenti

Se il tempo lo permette e se fate in tempo a prepare tutto per un picnic,e se non vi becca l’acquazzone improvviso, beh allora questo cake può essere una buona soluzione per una gita fuori porta, o magari se il tempo, come oggi, non lo permette, potete organizzare una bella meranda in terrazza, rigorosamente coperta [...]

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