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Ricette | Antipasti Iscriviti al Blog!

Piccoli flan di carciofi con salsa allo yogurt greco, arancia e polvere di caffè

26. febbraio 2010

8 Commenti

Adoro i carciofi e in questa stagione cerco di mangiarne molti anche per il loro contenuto di ferro, anche se ben poco del ferro che assumiamo con l’alimentazione viene poi in realtà assorbito dall’organismo. A me piace consumare sempre frutta e verdura di stagione, non mi sognerei mai di fare una parmigiana di melanzane a dicembre, [...]

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Frittelle di zucchine con dip ai cetrioli

27. settembre 2009

11 Commenti

Prima che l’estate finisca definitivamente e che le zucchine tornino ad essere piene di acqua e povere di sapore, queste frittelle come aperitivo o piccole piccole con finger food, potete ancora farle no? Io le adoro d’estate le faccio spessissimo, cambiando semmai il dip, questa volta ho optato per un simil tzatziki, yogurt greco, cetrioli, sale [...]

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Girelle alle zucchine

23. settembre 2009

16 Commenti

L’autunno è ufficialmente arrivato, e nei giorni scorsi ne abbiamo si è manifestato proprio bene, ma oggi no, oggi è una splendida giornata di sole, con circa 28°, ed essendo io metereopatica, oggi mi sento bene. I frutti dell’estate non sono ancora spariti dai banchi dei mercati, anzi in questo periodo zucchine, melanzane e peperoni hanno [...]

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Tartare di tonno con lamponi e basilico al lime

7. luglio 2009

19 Commenti

Se è vero che nel titolo di una ricetta devono esserci tutti o quasi gli ingredienti di cui è composta, beh qui ci sono, a parte si intende olio evo, sale e pepe, quindi pochissimi ) Un piatto freschissimo, estivo e devo dire che l’abbinamento con i lamponi, con il loro gusto dolce e acidulo [...]

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Quiche con funghi e chorizo

29. marzo 2009

8 Commenti

Direte Voi..”Ecco la solita quiche!” e  invece no! Cioè è una quiche ma invece di essere fatta con la meravigliosa pate a quiche di C.Felder, questa volta ho voluto provare la pasta al vino. La pasta la vino è una specie di pasta matta, fatta solo di farina, acqua (in questo caso vino bianco) e un pizzico [...]

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Bocconcini salati

28. gennaio 2009

46 Commenti

La ricetta di oggi è davvero la quinta essenza della semplicità, facile, veloce e buona, insomma una di quelle ricette da tirar fuori alle 19:30, quando ti chiama un amico ma anche tre, quattro…. dieci e ti dice:” …tu che sei una maga in cucina, ce lo prepari un aperitivino veloce??????“. Tagliato così come ho fatto [...]

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Biscottini salati al formaggio

21. novembre 2008

20 Commenti

Finalmente sono uscita dal fosso, sembra che ultimamente lunga la mia strada ci siano delle buche difficili da evitare, vabbè l’importante è trovare la strada per uscirne. Il fatto è che, come ormai si sarà capito, la mancanza dell’uomo in casa sta cominciando a farsi prepotentemente sentire. Tralasciando volutamente le questioni sentimentali ci sono tanti motivi per [...]

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Crostata salata con riso e zucca

1. novembre 2008

29 Commenti

Finalmente ho trovato il tempo di aggiornare il blog, ultimamente il tempo è un lusso, e vedo che lo è anche per molti di voi e per svariati motivi. Per me è meglio così che il tempo corra via veloce in questo periodo mi conviene mi fa piacere, avrei bisogno però di giornate da 36 ore [...]

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Terrina di salmone con spinaci e gamberi

8. settembre 2008

5 Commenti

Si perchè con questo caldo si desidera mangiare cibi freschi, anche se questa terrina va cotta in forno…. Magari scappate sul balcone o andate a fare una passeggiata, o ancora fate come me cuocetela a mezzanotte!!! Potete servirla come antipasto in questo caso accompagnatela magari da una salsa olandese, oppure tartara ma se vi và di restare [...]

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