Commenti a: Gratin di patate dauphinoise

Di: Amalia

Amalia — Sat, 21 Nov 2009 20:30:50 +0000

Grazie Mille Stupenda l’ho servita con un bel filetto di vitello yammy

Di: alex

alex — Sat, 11 Apr 2009 20:22:20 +0000

Che poi in Francia si scrive Dauphinois, senza la E finale che l’aggiungono regolarmente gli Inglesi e gli americani!!

Di: alex

alex — Sat, 11 Apr 2009 19:33:58 +0000

Preparo il gratin Dauphinoise da circa 10 anni, cioè da quando lo assaggiai la prima volta a Grenoble che è capoluogo della regione che si chiama appunto Dauphinoise (Delfinato). Come spesso succede i parigini non centrano niente! Nella zona di Grenoble il Gratin Dauphinoise è una vera istituzione come pure le squisite noci; è però da sottolineare che il VERO gratin dauphhinoise nella sua zona d’origine viene sempre preparato rigorosamente SENZA FORMAGGIO nè uova ma solo con burro, aglio (da sfregare sulla pirofila), e panna che poi in realtà è la sublime creme fraiche (doppia panna) che in Italia è scarsamente reperibile. Con il FORMAGGIO DIVENTA UN GRATIN SAVOYARD.
Comunque sia, in entrambe le versioni, è un piatto delizioso ma bisogna avere gli ingredienti giusti. Grazie. Saluti. Alex

Di: tytania

tytania — Wed, 08 Apr 2009 14:48:57 +0000

mi ci mancava solo questo blog! e adesso come faccio con la dieta?????

Di: Ady

Ady — Sun, 29 Mar 2009 16:27:47 +0000

*Jacopo allora fammi sapere, un abbraccio!
*Frank messo sulla lista!! Un bacio!
*Elisabetta, trovata???
*Antonella bella vero??
*Adrenalina ma grazie di cuore tesora, sarebbe un onore e un piacere per me averti a pranzo!!!! Un bacione :***

Di: Adrenalina

Adrenalina — Sat, 28 Mar 2009 11:50:46 +0000

Meravigliaaaaaaaaaa tutto!! La teglia, il contenuto, le fotografie!!
Non è che posso autoinvitarmi a pranzo?
Bacioni tesora :*

Di: Antonella

Antonella — Fri, 27 Mar 2009 16:12:39 +0000

Gustosissimo questo gratin! Ma lo sai che quella teglia rossa a pois bianchi ce l’ho anch’io

Di: elisabetta

elisabetta — Fri, 27 Mar 2009 10:30:47 +0000

Unieuro… perfetto, ce l’ho qui vicino, domani vado in battuta di caccia!!!

Di: Frank

Frank — Thu, 26 Mar 2009 21:21:48 +0000

mmmmm… buone, metti pure queste sulla lista
f/b

Di: jacopo

jacopo — Wed, 25 Mar 2009 11:03:19 +0000

ADY, un delirio !!!!!
Questa si prova subito !!!
Un bacissimo e….. BUONA PRIMAVERA !!!!
Jacopo