Ady | Diario di una Passione

Millefoglie di Ferratelle Nurzia per le 99 colombe

martedì, aprile 6, 2010

Nel mio post precedente ho raccontato la mia esperienza con il terremoto, della mia visita a Mara e alle Sorelle Nurzia. Oggi è un altro giorno, ad un anno dalla tragedia che ha colpito questa terra che mi ha adottato, l’intenzione vuole essere quella di guardare avanti, di ricostruire tutto ciò che il 6 Aprile 2009 [...]

Diariodiunapassione e le Sorelle Nurzia

giovedì, aprile 1, 2010

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Non tornavo a L’Aquila da tanto tempo, anni credo. Vederla nello stato in cui versa non è facile, tante cose sono state fatte, tante altre dovranno essere portate a termine, ma è sempre una ferita incancellabile. Incancellabile come quella notte, il ricordo della quale ritorna puntualmente in me e nei miei figli ogni volta che per il [...]

Carciofi in cocotte

domenica, marzo 21, 2010

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Come vola il tempo, è passato poco meno di un mese dal mio ultimo post. E’ stato un periodo difficile, fisicamente e psicologicamente, ma alla fine del tunnel c’è sempre la luce ) Prima che i carciofi spariscano definitivamente dai nostri mercati, volevo postare questa ricettina semplice e perfetta come contorno o magari anche come piatto [...]

Piccoli flan di carciofi con salsa allo yogurt greco, arancia e polvere di caffè

venerdì, febbraio 26, 2010

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Adoro i carciofi e in questa stagione cerco di mangiarne molti anche per il loro contenuto di ferro, anche se ben poco del ferro che assumiamo con l’alimentazione viene poi in realtà assorbito dall’organismo. A me piace consumare sempre frutta e verdura di stagione, non mi sognerei mai di fare una parmigiana di melanzane a dicembre, [...]

Bignè fritti con crema alla vaniglia

giovedì, febbraio 18, 2010

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Lo so, lo so carnevale è ormai passato, siamo in quaresima e queste cosine qui non si dovrebbero mangiare più Devo aver sbagliato qualcosa e la pubblicazione programmata del post non ha funzionato. Quindi ve le beccate oggi queste fantastiche cosine fritte carnevalesche ahahah, ma anche no, perchè se vi va di preparare un dessert da [...]

Zuppa d’orzo alla trentina

giovedì, febbraio 11, 2010

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Oggi puro confort food, un piatto caldo,0 corroborante, che riscalda il corpo e l’anima La ricetta è di Laura Ravaioli, non serve dire altro se non, fatela e vi innamorerete della sua goduriosa semplicità. Si cuoce in 20 minuti, l’unica difficoltà, se così si può chiamare, e quella di tagliare tutte le verdure al coltello alla [...]

Timballo con carciofi e Toma Lou Bergier Pichin ;-)

lunedì, febbraio 1, 2010

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Il timballo di scrippelle è uno di quei piatti sontuosi della tradizione teramana, che fanno molto festa, un piatto che di solito si preparare nelle grandi occasioni. Come tutte le ricette regionali, ogni famiglia ha la sua personalissima ricetta del timballo, una cosa accomuna però tutti, la ricetta delle scrippelle. Pare che, udite udite, le crepes francesi [...]

Cacio e pepe?

mercoledì, gennaio 20, 2010

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Qui lo so mi inimicherò i romani, uno su tutti Durante il mio soggiorno romano, ho avuto modo di provare diversi piatti della tradizione, le puntarelle hanno fatto breccia nel mio cuore ed avranno sempre un posto speciale accanto ai filetti di baccalà del Filettaro di P.zza S. Barbara (grazie Paola e Jacopo). Però anche i [...]

Zuccotto toscano

venerdì, gennaio 8, 2010

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Salveeeeee, si lo so, è da un pò che manco, anche se chi legge la mia bacheca su Facebook, sà benissimo dove sono stata e cosa ho fatto per tutto questo tempo. Sono stati giorni carichi di emozioni, stanchezza e stress, quando sono tornata poco prima delle vacanze natalizie la voglia di fare quello che avevo [...]

Torta ricciolina

lunedì, novembre 16, 2009

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Della serie mai giudicare prima di conoscere! Quando vidi per la prima volta questa ricetta sul loro libro, la guardai con sospetto, una torta con le tagliatelle???? Mah.. Messa lì ed accontanata fino al giorno del fatidico corso, con l’assaggio è nato l’amore, è croccante, profumatissima…la torta ricciolina sarà il mio tormentone del Natale che sta arrivando [...]

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Carciofi in cocotte

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Bignè fritti con crema alla vaniglia

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Cacio e pepe?

Zuccotto toscano

Torta ricciolina

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